昨日說茶具時我說過自己很喜歡喝茶,希望能有機會學泡茶。在「步步驚心」中若㬢做得最好的或許就是泡茶吧,一盞茶,既解渴,亦解懷。
身為奉茶女官,在皇上身邊奉茶,常常陪伴君側,對皇上和一眾皇子的喜好和口味都甚為了解,因而她總能泡出他們想喝的口味,讓他們在傾談、議事、休閒之時都能喝到合意的茶。不止泡茶,若㬢還常常在泡茶之外,會研究一些糕點的做法,還有花茶、果汁等等的新鮮玩意,往往讓皇上和一眾阿哥感到驚喜有趣。
飲茶,算是在中國流傳了很久的一種傳統,歷史悠久。飲茶的習慣一路發展下來自有其一套泡茶、飲茶的藝術。不止是茶具的使用可以很講究,茶葉的品種也越來越多,越來越細分。茶葉的種類不止紅、綠、白、黃、黑等分別,還有茶葉的烘焙方式和產地等等的分別。喝不同的茶,能體會不同的茶葉品性,也能喝出不同的心情。
在「步步驚心」之中,有一幕讓我頗為喜愛的是在第十集,八爺在第一次廢太子時被削爵後,心中鬱悶,到若㬢那邊想找人聊天,剛好碰上四爺也是有點落寞時走到若㬢那邊,兩人便一起向若㬢要茶喝了。
若㬢為兩人泡茶之餘,也傾聽了他們的心事,是三人最難得的一次相聚,也是唯一一次心平氣和的三人聚會。
(圖片自截取於影片)
看若㬢的泡茶手勢也挺像個樣的,不知道本身是否學過。難得三人相聚,互相談及身邊之事時,也靜靜地品嚐着那茶的味道。
(圖片自截取於影片)
劇中沒有提到他們喝的是那一款的茶,只聽到八爺說這茶「難得甘苦之間,還有一點甜」,看茶色,應該是綠茶,我在猜想會不會是碧螺春,印象中碧螺春的味道就是先甘苦再回甜的,而且香氣煞人。據茶葉圖鑑的書中提到碧螺春創制於明末清初,本來當地人稱為“吓煞人香”,但後來因為康熙品飲後覺得味道很好,名字卻不雅而題名為“碧螺春”。
(圖片自截取於影片)
泡茶,真要講究起來,也是有很多工夫要做的,一般是煮水、暖盞、置入茶末、倒入沸水、點茶五個步驟,泡好的茶倒出後讓人品嚐就是品茶,看四爺和八爺拿起茶杯後都是先聞一下香再喝,一副很悠閒的品嚐方式,而且做來自然,彷彿就是生來就懂賞的人(當然這也的確應該是那樣子的),證明貴族在生活的品味方面的確是從生來就要學的一種教養。
(圖片自截取於影片)
兩人喝了茶,各自述說了一些事,四爺安慰八爺說皇上的怒氣應該會過,一切都會好的,而八爺想起若㬢之前跟他提過的「皇上還是很疼太子」的說法,心中轉着一些其他的念頭。另外當八爺問起十四的傷時(十四幫八爺說情而被皇上廷杖),四爺也表現出被德妃和十四誤解的落寞,八爺也回贈他一切都會過去的話,而且還說四爺有十三爺在身邊,也可算一個安慰。雖然兩人的對話還是頗有暗湧的,但是如此平靜的對談卻是難得。「粗茶淡飯難逢友」八爺如此說道,四爺也同意這確是難得之舉。
(圖片自截取於影片)
喝了一杯之後,若㬢拿着一個木夾子,夾了一個長形的杯子,把水倒在壺外,然後把這杯子遞給四爺和八爺,讓他們拿來聞香。
(圖片自截取於影片)
這一次的喝茶,讓三人難得一聚,一直到最後,他們都不再有這樣的機會了,因為隨着劇情的走向三人的情感糾葛在後來越難釐清,也就再無法如此心平氣和了。
(圖片自截取於影片)
個人還頗喜愛這一個鏡頭的,光線中的三個人,各自喝着茶,心思各異,但沒有人知道之後的發展。