我喜愛的餐廳，菜式不限，可以是中式菜館，可以是西式餐館，可以咖啡小店，我愛體驗不同餐廳帶來的不同食物享受。但是除了食物以外，我也愛研究餐廳的裝飾，服務的感覺，背景的音樂，甚至是客人的氣質等等。這些影響着餐廳整體感覺的小細節，都是我喜不喜歡的重點。
當我喜歡上一家餐廳時，我會常常去，為着那份喜歡的感覺，也為着一份習慣。
在德國的兩個月，我最常去的餐廳是一家以意大利麵和Pizza為主的自助式餐廳，名字是Vapiano。第一次看到這家餐廳，是在柏林，當時住的飯店附近有一家分店。每次經過時，都看到人們悠閒地進餐，所以終於有一天黃昏，在回飯店前就進去了。而這也開始了我與這家餐廳的緣份。
在柏林試過一次之後，本以為不會再見，誰知後來讓我在慕尼黑發現了它的分店，而停留在慕尼黑的兩個月，這間分店就成了我最常去的一家餐廳。
這張照片拍的就是在慕尼黑的分店，上下兩層，招牌的「Vapiano」是入口的那一層，旁邊有樓梯走上去。
Vapiano是一家意式餐廳，嚴格來說是一家自助式的餐廳，當你走進餐廳大門，在門口的櫃枱店員會歡迎你，並且遞上一張磁卡（見下圖），當你決定要吃甚麼時，只要到所屬食品的櫃枱下單，櫃枱人員便會在磁卡上作紀錄，等你準備離開時，再到門口的收費櫃枱交出磁卡並付錢便可。
（用來記錄食物的磁卡）
餐廳有分開意大利麵、沙拉、Pizza、飲料四個分類櫃枱，想要哪一樣，就走到那個分類櫃枱跟服務人員點菜就可以了。我最喜歡的是他們提供的意大利麵選項，因為所有的意大利麵種類都是㕑師當着你的面立刻煮的，你可以看着他們如何下麵，炒材料再把麵和材料混合。每一個步驟都在你面前作，絲毫不馬虎，而且調味方面還會先問你再下，比如想少一點鹽，多一點辣，多一點起司或者少一點胡椒，他們都會尊重你的意見幫你煮出你想要的味道。如果你和㕑師相熟的話，他們甚至可以在料理時跟你聊天，當然是在不影響作業的情況下。
（這是我喜歡的意大利麵，帶點亞洲風味的辣勁，又有西式的微甜調味，附贈的麵包也很不錯）
去光顧的那些日子，我很喜歡在排隊時（因為是在櫃枱前下單，人多時櫃枱前往往要排隊），聽㕑師們和熟客的來往，雖然不明白他們的對話內容，但那種親切的感覺卻讓覺得溫馨。因為常去，對當值的幾個㕑師很有印象。有很像意大利人的黑髮帥哥，有着溫柔聲音的女㕑師，有很喜歡聊天的大叔㕑師等等，各有各的習慣和手勢，吃多了，會發現他們煮出來的食物會有着小小的分別。因為餐廳是集團式的，食物材料的分量有規定，但是在煮和調味上，每個㕑師的手感就會顯現出來。
對餐廳的裝潢，我挺喜歡的，尤其是桌上放的一盆盆食用香草，這些香草是餐廳自己種的，而且會實際用在食物上，㕑師面前都會有幾盆不同的香草，方便他們需要時就摘下來用。
（這是用來種香草的架子，可以看到不同的香草）
我喜歡這種自給自足的意念。
另外讓我喜歡的是提供飲料的吧枱，那裡不止提供咖啡、可樂、茶等飲料，也提供了不同的酒，讓人們可以悠閒地和朋友喝一杯。
（雖然我去的時候總是一個人的時間比較多，但卻很喜歡看樓下吧枱這種三三兩兩的情形
人多時，我喜歡在角落觀察別人的舉動，看人看景，慢慢享用我的餐點。因為是自助式的餐館，對我這異鄉人來說，能很自在地在人群外安靜享用食物是很棒的事，每次進到這裡，我都能很安心很放鬆。這就成了我常常光顧的理由。
PS
在這家餐廳的網頁上發現，原來它不止是德國有，在其他地方也有。
附上Vapiano的官網，而且這似乎是美國的集團，美國的官網。
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