以英國建築大師Cedric Price的雞蛋城市發展理論作引伸來帶出香港城市建築的多元性,從而帶領讀者去閱讀香港這個城市一些富本土特色的建築功能。
相對於Price的水煮蛋、太陽蛋及炒蛋的城市發展分類,作者認為香港一些擁有多元化建築特色的建築更似茶葉蛋、蛋撻和Kinder出奇蛋,亦以此三類蛋來分析香港三十二個建築。
荼葉蛋是傳統小吃,本身並無改變,但外皮卻因茶葉及香料的滷煮而染上啡褐色。香港有很多建築受商業元素影響改變了其外墻的特色。建築物的外墻,往往變成大形廣告板,有些甚至成為了宗教傳教的特色。
蛋撻是歐洲傳入的小吃,是酥皮加上混合好的蛋漿一起烤焗而成,雞蛋不再單單是蛋,而是變成了其他的形態。亦正如某些建築在其基礎的建設上再添加其他空間及功能一樣。書中舉出的例子便有建於高架道路下的建築、擋土墻引伸的商店等。
至於出奇蛋是內藏玩具的蛋形巧克力蛋,雖然外形像蛋,但內裡卻已不再只是一隻蛋了。正如城市的建築有時會把多樣功能集合為一體,同一棟建築物之內,可以有截然不同功能的空間使用者。這種多功能的使用可以算是香港人利用縫隙空間的智慧。
作者除了以建築構圖去展示每個建築的特色之外,亦分析了一些這些建築與城市人之間互動的關係。雖然點出的建築都很平民化,不是甚麼大建築師作品,但這些建築卻充分展示了香港這個寸金尺土的地方,人們為了生活如何善用建築的一些本土特色。
建築從來不是死板的教學或理論,而是所有人可以參與的話題。多點認識自己生活的城市建築及空間,或者能為這個城市帶來更多有趣的規劃,而不是永遠只讓政府及大地產商去決定我們的城市要怎樣建築。
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