酸

幾年前看過一本小說，故事的情節已忘得差不多，只記得當中有一句話一直印象很深。

 

那句句子是“沒有嘗過甜的滋味，酸不會迫得人掉淚”。

 

這一句一直留在我的心中，總覺得很堪咀嚼。食物的味道基本有五樣，酸甜苦辣鹹。我常覺得其中的甜苦辣鹹，似乎都比較容易讓人辨出，就這個酸比較耐人尋味。

 

很多時候，談到甜的、苦的、辣的、鹹的，人們都比較容易接受或者喜愛，只有酸比較曖昧。而且談到酸，很多時候都是帶有一點負面的想法，除非是像醋那樣能帶出食物的一點鮮味，否則食物如本身就是酸的、或變成酸的，就會讓人抗拒。例如水果，人們總是喜愛甜美多汁的，不愛酸的。而食物，如變酸就是壞了，已不能再吃。

 

酸這個字，也被用來形容人生。人們總是用辛酸來形容不如意的人生。辛酸辛酸，是辛苦，卻不是完全的苦，所以是酸的；也因為辛苦，不是甜蜜的，所以也是酸的；還是辛苦，就不會是辣的，所以還是酸的......也許就因為這種說不出確切味道的感覺吧，“酸才容易催人淚”。